・精米後のお米の保存に最適な温度は10℃〜15℃の温度、湿度の低い直射日光を避けた場所
→野菜室で保存すると常温より2倍保存が持続しますのでオススメです。
冬場の15℃以下の場合は保存容器に気をつけて常温保存でも大丈夫です。
※お米は空気に触れると酸化し食味が低下したりひび割れの原因になります。また匂いうつりし風味をかえやすいので保存容器にも気をつけましょう！

精米後のお米は空気、臭いの強い物、古米のヌカ、ゴミが苦手です。
しっかりと密閉出来る容器で保存しましょう。
→ペットボトル（臭いが強い物はお米にうつるので水のペットボトルを洗ってしっかり乾燥させた物がオススメです）、ジップロック、チャック付きのビニールパック、蓋つきのガラスまたはプラスチック容器、米びつ
※ボタン式米びつは一定量出てきて便利な物ですが、新しいお米を入れる前には全部使い切り注ぎ足しは禁物です！古い米ヌカやゴミには害虫が発生しやすいので新しいお米を入れる前に必ず清掃するようにしましょう。

実は時期によっても買う量が違うって知ってた？

時 期	4月～5月	6月～9月	10月～3月
期 間	1ヶ月	2週間～20日	1～2ヶ月

お米は玄米から精米することで酸化が始まり、少しずつ食味が落ちていきます。スーパー、コンビニで購入の際も精米日の確認が重要になります。